Welkom bij Proef! Wijnwinkel Diepenveen

Nieuws & activiteiten

Nieuws Wijn-spijs cursus op komst! 🍷🍽️
Veel wijncursisten gaven vaak aan dat ze heel graag meer over wijn-spijs zouden willen weten.Welnu het is zover! We hebben de samenwerking gezocht met Wijnstudio, de ontwikkelaar van een hoog aangeschreven wijn-spijs cursus in Nederland.Speciaal voor jou verzorgen ze binnenkort bij een van onze fijne horecaklanten deze cursus!🤔 Wat mag je verwachten?De Wijn en Spijs module is een systematisch opgebouwde cursus in drie middagen, waarbij de theorie duidelijk uitgelegd wordt en direct in praktijk wordt gebracht.Je proeft elke les 8 wijnen en 8 hapjes. De proefervaringen worden samen besproken. Zo leer je hoe je kunt koken naar de wijn, en hoe je de wijn kiest of aanpast. De cursus wordt verzorgd door ervaren professionals. Zie www.wijnstudio.nl voor alle informatie!📍Waar & wanneerDe cursus vindt plaats bij Trinibra, Golstraat 6 in Deventer op de zondagmiddagen: 12 en 26 mei en 9 juni, van 13 tot 16 uur.Deelname komt op 349,- euro per persoon, incl. studieboek, werkschrift en examen.✋ Interesse?Is dit wat voor jou? Laat dan deze gelegenheid niet voorbijgaan. Voor meer informatie en aanmelden, mail naar info@proefdiepenveen.nl of bel naar 06 – 229 33 770.
Nieuws Uitnodiging Masterclass ‘Proef jij Terroir?!’
Vrijdag 19 april organiseren we een bijzondere wijnavond: ‘Proef jij Terroir?!’.Wijnliefhebbers spreken vaak over terroir. Vaak wordt er een beetje mysterieus over gedaan.Het begrip wordt soms gebruikt om allerlei smaken in een wijn te verklaren, maar klopt dat wel?De definitie van terroir is echter niet zo geheimzinnig als het lijkt: kortgezegd is het een combi van bodem, druif en klimaat.Maar kun je terroir ook proeven?In deze masterclass gaan we hierop in en proeven we zo’n 10 terroirwijnen, zowel wit als rood.Misschien is er na deze avond meer helderheid? Of leidt het tot nog meer vragen?!De avond wordt verzorgd i.s.m. Erik van Duin van de Wijntherapeut, specialist in Franse en Duitse (terroir-)wijnen. 🍷🥂Wil jij hierbij zijn? Mail naar info@proefdiepenveen.nl, of bel/app 06-22933770
Nieuws Maandwijn maart
𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐧𝐚𝐮 🍷🥂Deze maand zetten we de wijnen van Domaine de Castelnau in het zonnetje ☀️🍷De combinatie van Merlot en Cabernet Sauvignon werkt perfect. Merlot maakt de wijn lekker rond en de Cabernet zorgt weer voor fruitige frisheid zodat de wijn niet te zoet wordt.🥂De Viognier l’Ile is gemaakt van 100 procent Viognier druiven. Een voortreffelijke wijn, op duurzame wijze geproduceerd. Rijk van smaak en toch fris. Heerlijk bij Asperges, visgerechten op oosterse wijze en als smaakvol aperitief.Saluté! 🇫🇷


Uitgelichte wijnen

Az. agr. Filippo Gallino Barbera d’Alba, Filippo Gallino
Een fenomale Barbera d'Alba, de ongekroonde onderkoning van de Piemonte (na de Nebbiolo, dat dan wel). Gemaakt door de ambitieuze wijnmaker Gianni Gallino. Een gelaagde, fluwelen rode wijn, met ingetogen kracht. Nieuwsgierig, klik hier voor meer informatie en om te bestellen.
Domaine Parigot Hautes Côtes de Beaune ‘Clos de la Perrière’, Domaine Parigot
Deze rode Bourgogne wijn van Domaine Alexandre Parigot is al jaren één van de rode toppers van de Hautes Côtes de Beaune in de Bourgogne. Een wijn van een unieke wijngaard en dito terroir in de heuvels ten zuidwesten van Beaune, vlakbij Pommard. Gemaakt door vader en zoon Parigot en één van hun paradepaardjes. Deze wijn wordt jaar op jaar met vele sterren in de Guide Hachette gelauwerd en krijgt regelmatig de 'Coup de Coeur'. Te bestellen in de webwinkel, klik op deze link!
Domaine de Marotte Cuvée Niels rouge
De rode Cuvée Niels van Domaine de Marotte uit het Rhônedal aan de voet van de Mont Ventoux, kent al vele jaren een grote schare trouwe fans. Deze op en top Rhône blend is niet voor niets huiswijn van het Rijks en het Amstel Hotel in Amsterdam. Heerlijk smaakvol, zowel bij een 'aangeklede' borrel als bij een goede maaltijd. Te bestellen via deze link!